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Tagesrezepte

Diese Seite gehört zu einer Reihe von Rezeptsammlungen — jede zeigt eine andere Küche: hier unsere, daneben die georgische Küche, die koreanische Küche, die ungarische Küche und die japanische Küche. Jede hebt täglich ein Gericht hervor, und hier stehen sie nebeneinander.

Gedacht für den Moment, in dem man nichts Bestimmtes sucht und trotzdem kochen will: heute vielleicht gefüllte Teigtaschen aus dem Dämpfer, morgen eine Nudelsuppe, die von innen wärmt. Was dich anspringt, öffnet sich auf der Seite, zu der es gehört.

Hochland

Numtak Balep

Hauchdünner Fladen, der im heißen Öl zum Ballon aufgeht

90 Minuten · 4 Personen

Zum Rezept auf dieser Seite

Georgisch

Tarchuna

Georgische Estragonlimonade: grüner Estragonsirup, Zitrone und Sprudel – eiskalt im Glas

90 Minuten · 4 Personen

Koreanisch

Oi Muchim

Koreanischer Gurkensalat mit Gochugaru, Knoblauch und Sesam – in 25 Minuten fertig

25 Minuten · 4 Personen

Ungarisch

Almás pite

Ungarischer Apfelkuchen vom Blech: mürber Teig, geriebene Äpfel, Zimt und Nelke

100 Minuten · 8 Personen

Japanisch

Matcha Latte

Aufgeschlagener Grüntee mit heißer oder eisgekühlter Milch

10 Minuten · 1 Personen