Sesamöl
Öl aus Sesamsaat, entweder hell und mild aus rohen Samen oder dunkel und kräftig nussig aus gerösteten; das dunkle steht meist im Supermarktregal mit asiatischen Zutaten, das helle eher im Reformhaus oder Asienladen.
Öl aus Sesamsaat, entweder hell und mild aus rohen Samen oder dunkel und kräftig nussig aus gerösteten; das dunkle steht meist im Supermarktregal mit asiatischen Zutaten, das helle eher im Reformhaus oder Asienladen.
Ersatz:
Helles Sesamöl lässt sich durch ein neutrales Pflanzenöl ersetzen, dabei fehlt nur der leise nussige Ton; für dunkles, geröstetes Sesamöl gibt es keinen gleichwertigen Ersatz, fein gemahlene geröstete Sesamsamen in neutralem Öl kommen dem Aroma am nächsten.